Brasserie Carlton
Grote Markt 34
2800 Mechelen
+32 (0)15-20 18 80

Email: info@brasserie-carlton.be

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Suggesties

Suggesties

 
   

 

 

 

 

Voorgerechten

 
   

Aspergeroomsoep met gerookte paling

9,00 €

Asparagus cream soup with smoked eel

 

Velouté d’asperges avec anguille fumé

 

 

 

Ganzenlever, asperge, Cointreau

16,90 €

Goose liver, asparagus, Cointreau

 

Foie d’oie, asperges, Cointreau

 

 

 

Risotto, chorizo, Mechelse asperges

16,50 €

Risotto, Chorizo, asparagus

 

Risotto, chorizo, asperges

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Hoofdgerechten

 
   

Lamsfilet, Mechelse asperges, aubergine, rode paprika, geitenkaasbonbon

26,90 €

Filet of lamb, Asparagus, eggplant, red pepper, goat cheese bonbons

 

Filet d'agneau avec les asperges, crème d'aubergine, poivrons rouge, bonbons de fromage de chèvre

 

 

 

Asperges op Vlaamse wijze

21,50 €

Asparagus Flemish style

 

Asperge a la Flamand

 

 

 

Op vel gebakken zalm, Mechelse asperges, mousselinesaus en kasteelaardappeltjes

25,90 €

Asparagus with fresh salmon, mousseline sauce and chateau potatoes

 

Asperges avec saumon frais, sauce mousseline et pommes château

 

 

 

Pasta, Gerookte zalm , asperges

22,80 €

Pasta, smoked salmon, asparagus

 

Pasta, smoked salmon, asparagus

 

 

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