Brasserie Carlton
Grote Markt 34
2800 Mechelen
+32 (0)15-20 18 80

Email: info@brasserie-carlton.be

Reservaties kunnen enkel via website invulformulier of telefonisch

Menu

Keuze menu

34,00 €

   

Huisbereide kaaskroketjes van Emmentaler, Parmezaan en Mozzarella

 

of

 

Lauwe scampisalade, spek, balsamico

 

of

 

Rund carpaccio met Parmezaanschilfers

 

~~~~~~~~

 

Filet van Mechelse Koekoek met mozzarella en Parma ham, puree van amandelnoten en walnoten

 

of

 

Ribeye Black Aberdeen Schotland DRY-AGED 6 weken 300 gr (+7,00€)

 

of

 

Scampi, fijne groentjes, grijze garnalen saus

 

~~~~~~~~

 

Koffie

 

of

 

Duo van Chocolademousse en Crème Brûlée

 

of

 

Assortiment kazen, geselecteerd door kaasmeester Schockaert (+2,00€)

 
   

 

 

 

 

   
   

Kreeft menu

54,00 €

   

4 oesters Utah Beach nr3

 

~~~~

 

Halve kreeft belle vue

 

~~~~

 

Halve gegratineerde kreeft

 

~~~~

 

Koffie of thee

 

Marktmenu

43,00 €

 

 

Market menu / Menu du Marché

 

 

 

Ganzenlever, asperge, Cointreau

 

Goose liver, asparagus, Cointreau

 

Foie d’oie, asperges, Cointreau

 
   

============

 

 

 

*Aspergeroomsoep met gerookte paling

 

*Asparagus cream soup with smoked eel

 

*Velouté d’asperges avec anguille fumé

 

 

 

============

 

 

 

Lamsfilet, Mechelse asperges, aubergine, rode paprika, geitenkaasbonbon

 

Filet of lamb, Asparagus, eggplant, red pepper, goat cheese bonbons

 

Filet d'agneau avec les asperges, crème d'aubergine, poivrons rouge, bonbons de fromage de chèvre

 

 

 

============

 

 

 

Dessertfantasie of kaasbordje

 

Dessert of the month or cheese

 

Fantaisie dessert du chef ou fromage

 

 

 

 

 

 

 

*4 gangen: 49,00 €

 

 

Designed by Adcrea